Sushi Tsubomi - High End Sushi Restaurant

關於鮨蕾

高級新派日本餐廳「鮨蕾」,於2017年6月底落戶銅鑼灣的飲食熱點V Point。餐廳主打廚師發辦 (Omakase) 菜單,帶給客人最矜貴的日本菜體驗。餐廳設計由曾獲得不少本地及國際性設計大奬的知名設計師Samson Wong負責,設計時尚富型格,以黑、白、金三種顏色為主,入口位置以3D立體打印技術製作的幾何形狀酒吧,線條獨特,未來感十足。全店設六十個座位,主餐區設兩個圓環型壽司吧枱,食客可近距離欣賞師傅的手藝。餐廳亦設有兩間包房,分別為五座位連壽司吧及十二座位私人包房。

關於總廚Michael Chan

師承前日本首相橋本龍太郎之御廚–松戶利雄,曾任職於九龍香格里拉酒店及為香港NOBU 的壽司師傅。2013年加盟Privé Group,為旗下餐廳Masu以及AMAZAKE分別擔任主廚及餐單設計師,及後於高級日本料理餐廳Hanabi 擔任主廚。2017年,加入Sushi Tsubomi為行政總廚,以嶄新的日本餐飲概念,為饕客帶來不一樣的體驗。

報導

訂座

按此連結訂座

*本網站的訂座系統是由第三方平台提供。 鮨蕾對因使用第三方網站而造成的任何損失概不負責。如果您不想使用第三方網站,請致電23391899訂座。

聯絡我們

地址
香港銅鑼灣登龍街2-22號 V Point 22 樓
營業時間
12:00 PM - 3:00 PM, 6:00 PM - 11:00 PM
電話 23391899
info@sushitsubomi.com
Facebook Instagram